คลังเก็บหมวดหมู่: น้ำผึ้ง

วิธีทดสอบน้ำผึ้ง ว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือปลอม

จากประโยชน์ที่อยู่มากมายของน้ำผึ้ง ทำให้ในปัจจุบันนี้ น้ำผึ้งมีวางขายอยู่ทั่วไป และหาซื้อได้ง่ายมาก

ไม่ว่าจะเป็นตามร้านค้าหรือร้านสะดวกซื้อต่างๆ หรือแม้แต่ตามตลาดนัด ก็มีคนที่นำเอาน้ำผึ้งมาขาย ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็มีการโฆษณาว่าเป็นน้ำผึ้งแท้ด้วยกันทั้งสิ้น

แต่เมื่อซื้อมาแล้ว บางคนอาจจะรู้สึกกังวลว่า น้ำผึ้งที่เสียเงินซื้อมานั้น เป็นน้ำผึ้งแท้จริงๆ หรือไม่

หรือเป็นเพียงการนำน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อย มาผสมกับน้ำตาลหรือแบะแซ

เพื่อเป็นการลดต้นทุน ทำให้ผู้ขายมีกำไรเพิ่มมากขึ้น ในขณะที่คนซื้อกลับได้ของปลอมมาแทน

ส่วนวิธีการทดสอบน้ำผึ้งแท้นั้น

หากจะให้แน่ชัดจริงๆ จะต้องทำการทดสอบคุณสมบัติ ผ่านทางห้องทดลองทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น ถึงจะมั่นใจได้แบบ 100%

แต่ในเบื้องต้น การสังเกตหรือทดสอบด้วยตัวเอง

ก็พอจะทำได้แบบคร่าวๆ ได้เช่นกัน ด้วยวิธีการต่อไปนี้ค่ะ

สีของน้ำผึ้ง

หากเป็นน้ำผึ้งแท้ สีจะต้องดูใส (โปร่งใส) ไม่ขุ่นมัว

ลองเทน้ำผึ้งออกจากขวด

หรือหลอด น้ำผึ้งแท้นั้น จะต้องมีความข้นเหนียว ไหลช้า ไม่ว่าอุณหภูมิที่เก็บน้ำผึ้ง จะเป็นแบบใดก็ตาม

ใช้การดมกลิ่น

โดยน้ำผึ้งแท้นั้น จะมีความหอม เพราะปรกติ ผึ้งจะทำการสร้างน้ำผึ้งที่มาจากเกสรดอกไม้

แต่ถ้าหากเป็นน้ำผึ้งปลอม ที่มีส่วนผสมของน้ำตาล หรือส่วนผสมชนิดอื่น

กลิ่นจะมีอยู่น้อยมาก หรืออาจจะไม่มีเลย หรือบางครั้ง น้ำผึ้งปลอมบางชนิด อาจจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวด้วยก็ได้

นำน้ำผึ้งหยดลงไปในชาจีน

แล้วดูความเปลี่ยนแปลงของสี ถ้าหากเป็นน้ำผึ้งแท้ สีของชาจะไม่เปลี่ยนไปจากเดิม แต่ถ้าหากเป็นน้ำผึ้งปลอม สีของน้ำชาจะคล้ำลง

ทดสอบด้วยการนำน้ำผึ้งประมาณ 1 ช้อนชา

หยดลงไปที่กระดาษทิชชู่ แล้วสังเกตดูว่า เมื่อหยดลงไปแล้ว วงของน้ำผึ้งเป็นแบบใด

หากน้ำผึ้งขยายวงกว้างอย่างรวดเร็ว อาจเป็นไปได้ว่าเป็นน้ำผึ้งปลอม แต่ถ้าหากเป็นน้ำผึ้งแท้ จะขยายออกไปไม่มากนัก

สังเกตดูจากลักษณะเมื่อทำการเขย่าขวด

หรือบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุ หากเป็นน้ำผึ้งแท้ เมื่อเขย่า จะเกิดเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่ ไม่แยกออกเป็นชั้นๆ

แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอม จะมีฟองอากาศเกิดขึ้นมามาก และจะแยกตัวออกมาเป็นชั้นๆ

และนี่ก็เป็นการทดสอบว่า น้ำผึ้งที่คุณซื้อมานั้น เป็นน้ำผึ้งแท้ๆ หรือไม่ในเบื้องต้นเท่านั้น

เพื่อที่จะได้ไม่ตกเป็นเหยื่อ ให้ต้องเสียเงินฟรีๆ โดยได้ของที่ไม่มีคุณภาพกลับมา

และการเลือกซื้อน้ำผึ้งให้ปลอดภัย ว่าจะได้ของแท้นั้น

ก็ควรซื้อจากผู้ผลิตที่มีความน่าเชื่อถือ ก็น่าจะเป็นการป้องกันได้ดีที่สุดค่ะ